Marbré au chocolat blanc et au thé matcha

Pour changer un peu du marbré au chocolat noir,
le chocolat blanc apporte de la douceur et 
le Thé matcha un petit goût de verdure

La liste de courses :

2 œufs

120 gr de farine

1 càc de levure

60 gr de chocolat blanc

80 gr de beurre 1/2 sel fondu

100 gr de sucre roux

1càc de Thé matcha 

La recette :

Préchauffez votre four à 180°

 Faites blanchir les œufs avec le sucre

Ajoutez la farine tamisée avec la levure

puis le beurre fondu

Bien mélangez

Divisez la préparation en deux : 1/3 et 2/3

dans le premier 1/3 ajoutez le thé matcha

Dans le deuxième 2/3 ajoutez le chocolat blanc fondu au bain marie

Dans un moule à cake en silicone

versez la moitié de la pâte au chocolat blanc

ajoutez la pâte au thé matcha

finissez par le restant de pâte au chocolat

Mélangez légèrement

Enfournez pendant 50 mn

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

qui doit ressortir sèche 

Le truc en + : Mon Thé matcha ainsi que mon moule à cake viennent de chez Demarle

la prochaine fois je doublerai la quantité du Thé matcha

La Mère gourmandise.

le cake façon financier

le cake façon financier ou le financier façon cake 

c'est vous qui décidez !!

Moi, le financier c'est vraiment ma tasse de thé !!

La liste de courses :

5 blancs d’œufs soit 175 gr

150 gr de beurre demi sel

250 gr de sucre glace (maison pour moi)

60 gr de farine

150 gr de poudre d'amande blanche

1/2 c à c de Thé matcha

La recette :

Préchauffez le four à 180°.

Dans une casserole, faites fondre le beurre doucement

jusqu'à ce qu'il devienne "noisette"

Dans un saladier, mélangez toutes les poudres.

Dans le bol de votre robot muni du fouet

 montez les blancs en neige pas trop ferme 

ajoutez les poudres,

Versez le beurre noisette encore chaud

tout en mélangeant

Versez dans un moule à cake beurré

(sauf si vous utilisez un moule en silicone)

Enfournez pendant 45 minutes environ

Vérifiez la cuisson

Le petit + : Vous pouvez parfumer votre cake/financier avec 
des zestes de citron ou d'orange.

moi je trouve que le thé matcha lui donne un petit gout vraiment subtile

La Mère gourmandise.