Moitié croque moitié quiche

Pour changer de la quiche et pour changer du croque-monsieur.
Voici une recette bien connue des adeptes des moules Demarle
Le croque-quiche.

La liste de courses :

pour 4 gourmands

16 tranches de pains de mie

2 gros oignons

4 tranches de jambon

200gr de gruyère râpé

40 cl de crème liquide 

2 œufs

1 càs de moutarde

sel, poivre

La recette :

Dans une poêle, faites rissoler les oignons émincés dans un peu de beurre.

Réservez

 Battez la crème avec les œufs et la moutarde.

Salez, poivrez.

Réservez

Placez vos empreintes sur votre plaque pâtissière

Découpez à l'aide d'un emporte pièce (un verre par exemple)

de la taille de vos empreintes, 16 ronds de pain

J'ai choisi les grands ronds de chez Demarle.

Procédez au montage de vos croque -quiches.

Couvrez le fond de vos empreintes de gruyère râpé

posez un rond de pain, une 1/2 tranche de jambon, 

un peu d'oignon rissolé, du gruyère râpé

Versez un peu du mélange crème/œufs

Terminez par un rond de pain.

Remplissez doucement vos empreintes

 du mélange crème/œufs pour bien imbiber le pain.

Enfournez dans votre four préchauffé à 180°

Faites cuire pendant 20 minutes.

Vos croques doivent être bien dorés.

Dégustez avec une salade verte.

Le truc en + : Bien sur vous pouvez diviser par 2 ou par 3 les quantités.
Adaptez selon vos besoins et vos moules

La Mère gourmandise.

Comme un petit goût de cookies avec un truc en plus

 

Une nouvelle petite gourmandise, 
à la base c'est un cookies auquel j'ai ajouté une coque de chocolat
pour plus de gourmandise.

La liste de courses :

150 gr de farine

60 gr de sucre roux

80 gr de beurre mou

2 petits œufs

2 càs de lait

80 gr de pépites de chocolat noir, 50 gr morceaux de noix

Carrés de chocolat au lait 

La recette :

Dans le bol de votre robot muni de la feuille

mettez  tous les ingrédients (sauf le chocolat au lait)

Mélangez 

Allumez votre four à 180°

Versez la pâte à l'aide d'une cuillère dans les empreintes de votre choix

(j'ai choisi les empreintes petites bouchées de chez Demarle)

Enfournez pour une vingtaine de minutes

Vos petits cookies doivent être dorées

Sortez votre plaque et enlevez les petits gâteaux

Dans les mêmes empreintes mettez un morceaux de chocolat au lait

Enfournez quelques minutes pour que le chocolat fonde

Remettez les biscuits dans leurs empreintes respectives en tassant un peu

Laissez refroidir au frais

Dégustez avec le café

Le truc en + : A vous de varier les formes et d'utiliser un autre chocolat

La Mère gourmandise.

Petites mignardises au chocolat blanc

Des petites bouchées pour accompagner un café ou un thé,

compléter un dessert gourmand ou à grignoter tout simplement

La liste de courses :

100 gr de chocolat blanc

90 gr de beurre

60 gr de sucre glace

75 gr de farine

3 œufs

des framboises, des vermilles multicolores au chocolat...

La recette :

Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre

soit au bain marie soit au micro-ondes

Ajoutez le sucre glace, puis la farine puis les œufs

Bien mélanger entre chaque étape

Remplissez les empreintes d'une plaque en silicone

j'ai choisi les empreintes petits fours de chez Demarle

Ajoutez dans un tiers une framboise, 

dans l'autre tiers des petits vermicelles multicolores en chocolat

laissez le dernier tiers nature

ou vous faites comme vous en avez envie

Enfournez pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200°

Le truc en + : Vous pouvez choisir un autre fruit : une mûre, une myrtille....

ou si c'est pas la saison utilisez des fruits surgelés.

La Mère gourmandise.

Marbré au chocolat blanc et au thé matcha

Pour changer un peu du marbré au chocolat noir,
le chocolat blanc apporte de la douceur et 
le Thé matcha un petit goût de verdure

La liste de courses :

2 œufs

120 gr de farine

1 càc de levure

60 gr de chocolat blanc

80 gr de beurre 1/2 sel fondu

100 gr de sucre roux

1càc de Thé matcha 

La recette :

Préchauffez votre four à 180°

 Faites blanchir les œufs avec le sucre

Ajoutez la farine tamisée avec la levure

puis le beurre fondu

Bien mélangez

Divisez la préparation en deux : 1/3 et 2/3

dans le premier 1/3 ajoutez le thé matcha

Dans le deuxième 2/3 ajoutez le chocolat blanc fondu au bain marie

Dans un moule à cake en silicone

versez la moitié de la pâte au chocolat blanc

ajoutez la pâte au thé matcha

finissez par le restant de pâte au chocolat

Mélangez légèrement

Enfournez pendant 50 mn

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

qui doit ressortir sèche 

Le truc en + : Mon Thé matcha ainsi que mon moule à cake viennent de chez Demarle

la prochaine fois je doublerai la quantité du Thé matcha

La Mère gourmandise.