Tartine au saumon fumé

Rapides et délicieuses ces tartines se servent aussi bien en entrée

ou pour un plateau télé et pourquoi pas à l'apéro

La liste de courses :

pour 2 personnes

4 tranches de mie (sans croute pour moi)

2 grandes tranches de saumon fumé

4 belles cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

1 càc de moutarde à l’ancienne

100 gr environ de gruyère râpé

citron

sel, poivre

ciboulette

La recette :

Dans un récipient mélangez la crème, la moutarde, le gruyère

le jus d'un 1/2 citron, la ciboulette ciselée, sel et poivre.

Coupez le saumon en petits morceaux

l'ajoutez au mélange de crème.

Tartinez  chaque tranche de pain de mie du mélange.

Enfournez position grill pendant une dizaine de minutes

jusqu'à ce que la tartine soit gratinée.

Servez immédiatement accompagné d'une salade verte

pour un repas léger.

La Mère gourmandise.

rillettes aux deux saumons.

 pour un petit apéro léger qui change des chips et des cacahuètes.

 liste de course

200gr de saumon frais cuit

100gr de saumon fumé

2 jaunes d’œufs

50gr de beurre

50gr de crème fraiche

1 citron

sel, poivre

recette

dans un grand bol, écrasez le saumon frais.

incorporez le saumon fumé coupé finement.

ajoutez les jaunes d’œufs, le beurre ramolli et le jus du citron.

assaisonnez à votre gout.

mélangez le tout.

réservez au frais pour minimum 3h dans un joli plat de service.

la fille Gourmandise.

breizh sushi

un apéro version breizh/asiat touch.

liste de course

des galettes de blé noir

du concombre coupé en bâtonnet

du boursin

du jambon

du fromage frais

du saumon fumé

recette

pour la version boursin/jambon

tartinez votre galette de boursin.

disposez votre tranche de jambon.

placez vos bâtonnets de concombre de façon à prendre toute la largeur de la galette.

roulez la galette sur elle même en serrant bien.

débitez en rondelle de 2cm.

pour la version saumon/fromage frais

tartinez votre galette de fromage frais.

disposez votre tranche de saumon fumé.

placez vos bâtonnets de concombre de façon à prendre toute la largeur de la galette.

roulez la galette sur elle même en serrant bien.

débitez en rondelle de 2cm.

le truc en + : là je les fais version galette de blé noir mais ça marche aussi avec du pain de mie.

vous pouvez également varier la garniture.

 tapenade/poulet. thon/mayonnaise. fromage de chèvre/miel/éclat de noix.

la fille Gourmandise.