recette à consommer avec modération

 Manger des carottes, ça rend les fesses et les joues plus roses et 

en plus, ça rend aimable : qui n'a jamais entendu ça ?

 Petit cours de biologie : le bêta carotène est un antioxydant qui 

protège les cellules des radicaux libres émis par 

les rayons uv. Il protège donc la peau du vieillissement. 

C'est aussi un précurseur de la vitamine A , c'est-à-dire qu'il est nécessaire 

à sa fabrication. Il a donc indirectement de nombreux effets 

sur la santé : rôle essentiel dans la vision, croissance des os, 

croissance cellulaire, absorption du fer, renfort de l'immunité, etc. 

En revanche, aucune étude scientifique ne prouve un quelconque rôle 

sur la coloration de notre postérieur, et encore moins sur notre caractère. 

La seule chose, c'est qu'effectivement à haute dose, 

le bêta-carotène peut colorer la peau (mais sur toute sa surface...) en orange (et non en rose !). 

C'est tout de suite moins drôle...

 liste de courses

150gr de farine

50gr de sucre

1 sachet de levure

30gr de beurre

1 œuf

75ml de lait
1 carotte
30gr de flocons d'avoine
1 pincé de cannelle

recette

tamisez la farine, le sucre et la levure.

incorporez y le beurre pour donner un 

effet sablonneux à la pâte.

à part battez l’œuf et le lait.

sans trop mélanger, versez le mélange œuf/lait dans 

le mélange farine/sucre/levure/beurre.

ne vous affolez pas si la pâte est grumeleuse.

c'est le but pour obtenir des muffins bien moelleux.
 terminez en ajoutant la carotte râpée, les flocons
d'avoine et la pincée de cannelle.

répartissez la pâte dans des moules à muffins et 

enfournez pour 15/20 minutes dans un four à  180°

la fille Gourmandise.

le gateau invisible qu'on voit partout

je cherchais un gâteau rapide à faire avec le peu que 

j'avais sous la main. celui la est juste parfait. 

un peu remanié à ma façon.

 liste de course

 2 œufs

50gr de sucre

20gr de beurre

10cl de lait

 1 pincée de cannelle

70gr de farine

1 sachet de levure

7 pommes

recette

battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

ajoutez le beurre que vous aurez fait fondre, 

puis le lait et la pincée de cannelle. mélangez bien.

 terminez en ajoutant la farine et la levure.

pelez et épépinez les pommes

puis tranchez les aussi finement que possible.

jetez les au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles s'en imbibent totalement.

donnez un  délicat coup de spatule de temps en temps pour enrober les dernières arrivées.

versez le tout dans un plat beurré et enfournez pour 1/2 heure à 200°.

servez en saupoudrant de sucre glace.

 le truc en + : dans le recette d'origine, c'est moitié pomme 

moitié poire avec une touche de vanille. à tester.

la fille Gourmandise.

Cake au potimarron

C'est la pleine saison des courges, potiron et potimarron
 alors profitons-en...

Aujourd'hui ce sera un cake au potimarron.

Liste de courses :

300 gr de potimarron râpé (1/2 potimarron environ)

270 gr de farine

120 gr de sucre roux

40 gr de miel

20 cl d'huile d'olive

4 œufs

1 sachet de levure

1 c à c de cannelle moulu

60 gr d'amande effilée

60 gr de raisins secs

Recette :

Tout d'abord brossez soigneusement le potimarron sous l'eau. 

Videz les graines et râpez  le pour  récupérer 300 gr de chair.

Préchauffez votre four à 170°. 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle, le sucre.

Ajoutez le potimarron râpé, le miel, mélangez.

Puis ajoutez les œufs et l'huile, mélangez 

Enfin c'est au tour des raisins secs et des amandes effilées.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, sauf

si vous utilisez comme moi un moule en silicone.

Enfournez pour environ 1 heure.
Vérifiez la cuisson avec  la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Le truc en + : Avec l'autre moitié du potimarron j'ai fait un velouté relevé de curry.

La Mère Gourmandise

Pain d'épices

Je tiens cette recette de pain d'épices d'une collègue de boulot.

Il se conserve  facilement une semaine, 

si vous ne le dévorez pas avant !

La liste de courses :

250 gr de miel

250 gr de farine

100 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé (maison pour moi)

2 œufs

10 cl de lait

50 gr de beurre

les épices :

1 c à c de gingembre en poudre

1 c à c d'anis vert

1 c à c de cannelle

1 c à c de muscade en poudre

La recette :

Préchauffez votre four à 160°.

Dans un récipient faites chauffer au micro-ondes

le lait, le beurre et le miel

Dans le bol de votre robot (ou dans un saladier)

mélanger la farine, les sucres et toutes les épices.

Versez le mélange lait, beurre, miel.

Bien mélanger.

Ajoutez les œufs.

Bien mélanger.

Versez la préparation dans un moule à cake

(recouvert de papier sulfurisé si vous n'utilisez pas de moule en silicone)

J'ai parsemé de sucre perlé pour une petite déco.

Démoulez le pain d'épices lorsqu'il est complètement froid

Attendre 12 à 24 heures avant de le déguster

il n'en sera que meilleur.

Le petit plus : Il est possible de le préparer dans des moules individuels.

La mère gourmandise