Pain d'épices

Je tiens cette recette de pain d'épices d'une collègue de boulot.

Il se conserve  facilement une semaine, 

si vous ne le dévorez pas avant !

La liste de courses :

250 gr de miel

250 gr de farine

100 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé (maison pour moi)

2 œufs

10 cl de lait

50 gr de beurre

les épices :

1 c à c de gingembre en poudre

1 c à c d'anis vert

1 c à c de cannelle

1 c à c de muscade en poudre

La recette :

Préchauffez votre four à 160°.

Dans un récipient faites chauffer au micro-ondes

le lait, le beurre et le miel

Dans le bol de votre robot (ou dans un saladier)

mélanger la farine, les sucres et toutes les épices.

Versez le mélange lait, beurre, miel.

Bien mélanger.

Ajoutez les œufs.

Bien mélanger.

Versez la préparation dans un moule à cake

(recouvert de papier sulfurisé si vous n'utilisez pas de moule en silicone)

J'ai parsemé de sucre perlé pour une petite déco.

Démoulez le pain d'épices lorsqu'il est complètement froid

Attendre 12 à 24 heures avant de le déguster

il n'en sera que meilleur.

Le petit plus : Il est possible de le préparer dans des moules individuels.

La mère gourmandise