quand on nait....

En Chine on l’appelle cantonnais, en Indonésie nasi goreng,

en Thaïlande khao phat,

  En réalité, on trouve des recettes de riz frit 

dans différents pays d'Asie 

La liste de courses :

3 bols  de riz cuit entièrement refroidi

250 gr de crevettes surgelées décortiquées crues

250 gr allumettes de lardons fumés

1 oignon émincé

2 œufs

3 càs soupe de petits pois surgelés

Huile, beurre, sel, poivre

La recette :

Dans un wok (ou une grande poêle), faites chauffer 1 càs d'huile,

ajoutez l'oignon émincé, les allumettes et les crevettes

 faites dorer légèrement,

Ajoutez le riz, bien mélanger

Laissez cuire une dizaine de minutes tout en mélangeant

A part dans une petite poêle, faites fondre 1 càc de beurre,

Brouillez les œufs sur feu modéré.

Dés que les œufs ont pris, les écraser en miette à la fourchette.

Incorporez les petits pois et les œufs brouillés au riz.

Rectifiez l'assaisonnement

Laissez cuire pendant 10 minutes tout en mélangeant.

Servez chaud

La Mère gourmandise.