Un de mes péchés mignon en pâtisserie ce sont les financiers,
je peux les décliner à tous les parfums,
il me restait des framboises ...et comme on ne gaspille pas....
La liste de courses :
pour 12 financiers
85 gr de poudre d'amande
185 gr de sucre glace
45 gr de farine
1 càc de thé matcha
125 de blancs d’œuf (5)
125 gr de beurre
24 framboises
La recette :
Préchauffez votre
four à 180°
Dans une petite
casserole, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
Réservez
Dans un saladier,
mélangez le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et le thé matcha
Dans le bol de
votre robot muni du fouet,
battez
légèrement les blancs d’œufs
Ajoutez le mélange
de poudres
Versez le beurre
noisette sur le mélange œufs/poudre
Continuez de
mélanger.
Versez dans vos
empreintes.
(pour moi les
empreintes)
Ajoutez 2
framboises par empreinte
Enfournez pendant
20 minutes
Démoulez, laissez
refroidir.
La Mère gourmandise.
Ils me disent bien tes financiers...
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