Polo aime les moules frites, sans frite et sans mayo. Yo yo yo Ho.

très populaire dans le nord de la France, elles ont
aussi la cote sur les côtes bretonnes pendant l'été.
une recette maison pour éviter les touristes de saison.

liste de course

2kg de moule

40gr du beurre

du persil frais

2 gousses de l'ail

2 échalotes

300ml du vin blanc

recette

nettoyez bien les moules et laissez les tremper dans l'eau en attendant de les cuire.

ciselez le persil, l'ail et l’échalote.

dans un grand fait-tout, faites revenir dans le beurre avec le persil, l'ail et l’échalote.

versez les moules et le vin blanc.

couvrez et cuire le temps que toutes les moules s'ouvrent.

il faut comptez 8/9 minutes.

servez aussitôt avec un bon vin blanc et des frites.

la fille Gourmandise.