Après le peps du citron voici la délicatesse de l'orange.
L'orange curd est tout en douceur par le goût et la couleur
Il adoucira vos yaourts, fera le régal de vos tartines...
La liste de courses :
2 belles oranges à jus
quelques gouttes de citron
2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
50 gr de sucre
70 gr de beurre
La recette :
Lavez et brossez les oranges.
Dans une casserole fouettez les jaunes et l’œuf entier avec le sucre.
Zestez avec une râpe les 2 oranges par dessus.
Pressez les oranges, vous devez obtenir 150 gr de jus.
L'ajoutez au mélange.
Bien mélanger.
Avec un fouet, faites épaissir à feu doux pendant 5 minutes
sans cessez de mélanger
Hors du feu ajoutez le beurre morceaux par morceaux.
Mettez en pot.
Conservez au réfrigérateur
Conservez au réfrigérateur
La Mère Gourmandise.
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