Salade Coleslaw

Un peu compliqué à prononcer, la salade Coleslaw est

une salade de chou blanc,en général,

 Elle est très populaire en Amérique du Nord

La liste de courses :

pour 4 personnes

1/3 de chou blanc

2 carottes

1 belle échalote

12 bâtonnets de surimi

1 belle poignée de raisin sec blond

1 petit pot de mayonnaise (125 gr)

2 càs de lait

20 gr de sucre en poudre

sel, poivre

La recette :

Enlever les premières feuilles du chou ainsi que le cœur

Avec un couteau bien aiguisé découpez le chou en fines lamelles

ou plus rapide râpez le (râpe gros trou)

Débarrassez dans un grand saladier

Épluchez et lavez les carottes.

Râpez les.

Ajoutez-les au chou

Émincez finement l’échalote.

Ajoutez la au chou et carottes

Émincez les bâtonnets de surimi

Ajoutez au chou, carottes et échalote.

Dans un petit bol versez la mayonnaise, le lait, le sucre

salez, poivrez à votre goût

Mélangez bien

Versez sur les légumes et bien mélangez.

Ajoutez les raisins secs.

Mélangez

Gardez au frais au minimum 30 minutes.

Le truc en + : Vous pouvez ajouter des dés d'ananas ou de pomme verte.

La Mère gourmandise

Les pates nous racontent des salades

 

Signe des repas sur l'herbe, la salade de pâtes fait son retour avec les beaux jours.
Les déclinaisons sont infinies : au thon, aux crevettes, au jambon, au poulet
Tout dépend de ce que vous pourrez trouver dans votre frigidaire.

 La liste de courses :

pour 4 personnes

250 gr de pâtes de votre choix

(des Fusilli pour moi)

200 gr de dés de jambon

200 gr de surimi

1 petite boite de maïs

1/3 de poivron vert

1/3 de poivron rouge

1/2 concombre

150 gr d'Emmental

2 œufs
Tomate cerise ou cocktail

1 échalote

La sauce

3 càs de mayonnaise

3 càs de crème fraiche épaisse

1 càs de moutarde

sel, poivre

La recette :

Faites cuire vos œufs durs 10 mn dans l'eau bouillante
Faites chauffer l'eau pour les pâtes et 
faites les cuire le temps indiqué sur le paquet
(cuisson al dente)
Égouttez, rafraichissez les sous l'eau froide et laissez refroidir.
Lavez et coupez tous les légumes en dés 
Faites de même avec le surimi et l'Emmental
Dans un grand saladier versez les pâtes, les légumes en dés,
le jambon, le surimi, les maïs égouttés, les œufs coupés grossièrement.
ainsi que l’échalote ciselée.
  Dans unpeit saladier préparez la sauce :
Versez la mayonnaise, la crème et la moutarde
Salez et poivrez.
Bien mélangez.
Reversez le tout dans la salade de pâtes
Bien mélangez.
Mettez au frais pendant une heure.
Dégustez.

La Mère gourmandise.

plus que 21 jours avant la fin.

 coupe de monde de foot oblige, vous allez sûrement être envahi par les soirées bière-foot-pizza

voici une idée pour changer un peu. et courage y en a que jusqu'au 13juillet.

perso je ne peux pas compatir l'homme de la maison n'a que 15mois 

et si un jour il aime le foot c'est simple, je le déshérite.

liste de course

3 tranches de votre pain de mie préféré

2 rondelles de tomate

3 fines tranches de lard fumé

quelques feuilles de salade iceberg

un reste de poulet rôti

1 oeuf dur en rondelle

2càs de mayonnaise

1càs de fromage blanc

1càc de moutarde

toastez le pain de mie, en mettant vos tranches deux par deux.

de façon avec qu'un seul coté ne soit grillé et gardé l'autre moelleux.

émincez la salade, et mélangez la avec la mayo, le fromage blanc et la moutarde

 passez le lard fumé au micro-onde pendant une minute sur du sopalin

étalez  un peu du mélange sur la partie moelleuse d'une tranche de pain de mie

disposez les rondelles de tomate, les morceau de lard fumé.

recouvrez d'une deuxième tranche de pain de mie.

étalez de nouveau le mélange salade,  

disposez des morceaux de poulet, des rondelles d'oeuf dur.

encore un peu de salade. puis la dernière tranche de pain de mie.

découpez en triangle en ayant pris soin de le "fixer" avec deux cure dents pour éviter tout effondrement.

le truc en + : avant j'achetais ma mayo en pot. mais ça c'était avant.

depuis je suis devenue maman et j ai investi dans le multimoulimette de Moulinex

et avec je fais ma mayo. simple, rapide et bien meilleur.

liste de course

2 jaunes d'oeufs

1càs de moutarde à l'ancienne

2càs d'eau

1càs de vinaigre

200ml d'huile

sel, poivre

recette

mettez tous les ingrédients dans le bol et seulement 2 cuillères à soupe d'huile.

faites un pré mélange vitesse turbo pendant 10sec.

ajoutez un tiers de l'huile, "turbottez" pendant 10sec.

un autre tiers, encore un coup de turbo pendant 10sec.

le derniers tiers et un dernier coup de turbo pendant 10sec.

et c'est fini.

 

la fille Gourmandise.