qu'est ce que je peux faire ? je sais pas quoi faire...

une cagette pleine de fraises et du temps devant moi...

liste de course

800gr de fraises

400ml d'eau

400gr de sucre

recette

équeutez et lavez les fraises.

coupez les en morceaux et placez dans récipient avec l'eau.

laissez reposer plusieurs heures au frais.

idéalement une nuit entière.

mixez le tout puis filtrez le au maximum

pour ne garder que le jus.

chinois, de la gaz, filtre à thé, à café...

perso j'ai utilisé un chinois tapissé de compresse stérile.

versez le jus obtenu dans une casserole avec le sucre.

portez à ébullition, poursuivez la cuisson le temps que le sirop épaississe un peu.

laissez refroidir et conservez au frais.

la fille Gourmandise.