Souris d'agneau confite

Pendant que les chats dorment, les souris mijotent....

Liste de courses :

4 souris d'agneau

1 gros oignon

2 c à s de miel

2 c à s de sauce soja

2 gousses d'ail

raisins secs

250 ml de bouillon de volaille

sel, poivre, thym, laurier

Recette :

Dans une cocotte en fonte de préférence,
 faites revenir les souris 

dans un peu d'huile d'olive et un peu de beurre

Retirez les puis faire suer l'oignon éminces.

Remettez la viande et le reste des ingrédients.

Faites mijoter à couvert pendant deux heures.

Au bout de ce temps enlevez les souris 
et faites réduire le jus.

Quand il a épaissit remettre les petites bébêtes 
et poursuivez la cuisson 5 minutes.

J'ai servi mon plat avec une purée de carottes et du riz.

La mère Gourmandise