Gâteau façon tatin à la rhubarbe

Le mariage de la rhubarbe et du célèbre gâteau au yaourt

Comme la saison est courte il faut en profiter....

Alors je la marie avec tout : gâteau, panna cotta... 

 La liste de courses :

Environ 600 gr de rhubarbe

50 gr de beurre

100 gr de sucre

1 càs d'eau

1 yaourt nature

3 œufs

120 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé (maison pour moi)

250 gr de farine

1 sachet de levure chimique

75 gr de beurre fondu

La recette :

Lavez et épluchez la rhubarbe,

Coupez les tronçons de la largeur de votre moule

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre

ajoutez le sucre et une càs d'eau, posez vos tronçons de rhubarbe

faites les revenir délicatement 5/6 minutes.

Rangez les dans votre moule, j'ai choisi le moule tablette Demarle

Ajoutez le caramel, réservez

Préparez le gâteau. J'ai choisi de faire un gâteau au yaourt

Classique mais tellement bon.

Préchauffez votre four à 180°

Dans le bol de votre robot muni du fouet

versez le pot de yaourt, ajoutez les œufs, mélangez

Ajoutez les sucres, mélangez, puis la farine avec la levure tamisée

Mélangez, terminez par le beurre fondu, mélangez.

Versez délicatement sur les bâtons de rhubarbe.

Enfournez pendant 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Le truc en + :

Egalisez les cotés du gâteau pour un fini plus joli

La Mère gourmandise