la boite à goûter de petit Gourmand.

Petit Gourmand a déjà eu son cartable et sa boite à goûter.

alors je m'entraîne.

 liste de course

250gr  farine

80gr sucre

20gr  poudre d'amande

1 pointe de vanille en poudre

150gr  beurre

1 jaune d’œuf

1 pincée de sel

150gr de pralinois

50gr  chocolat noir 

  30gr de beurre

recette

 dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande, 

la vanille en poudre et le beurre découpé en petit dès. 

travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. 

ajoutez le jaune d’œuf .

formez une boule dès que la pâte est homogène. 

laissez reposez au frais pendant 1h. 

étalez la pâte et emporte-piecez des disques (un emporte-pièce rond cannelé idéalement)

disposez les sur une feuille de papier sulfurisé.

 piquez les "joliment" à l'aide d'un cure dent. 

enfournez une dizaine de minutes à 180°.

 les biscuits doivent être dorés. 

faites les refroidir sur une grille.

pendant ce temps faites fondre le pralinois et le chocolat.

ajoutez le beurre et laissez un peu figé.

avec une cuillère, étalez la pâte chocolat sur un premier biscuit et recouvrir d'un deuxième.

recommencez jusqu'à épuisement des biscuits.  

la fille Gourmandise.